I když slovo „rakovina“ často vnímáme jako jeden typ onemocnění, tento termín ve skutečnosti zahrnuje více než 100 různých buněčných poruch v těle. Rakovina označuje nekontrolované dělení buněk, které vede k nádoru nebo abnormálnímu buněčnému růstu. Když se abnormální buňky nekontrolovaně dělí, mohou napadat blízké tkáně a šířit se do dalších částí těla, včetně krevního a lymfatického systému.
Může pomoci konzumovat dostatek potravin bojujících proti rakovině s antioxidanty a přírodními protizánětlivými fytonutrienty. To znamená vyhýbat se baleným a zpracovaným potravinám a zaměřit se pouze na ty, které neobsahují antibiotika, chemikálie ani toxiny. Nákup potravin, které jsou bio, od zvířat krmených trávou, chovaných na pastvinách a bez přísad, může výrazně snížit toxickou zátěž vaší stravy.
Zjištění z Evropské prospektivní studie o rakovině a výživě (EPIC) z roku 2010, která se zabývala dietními faktory spojenými s vyšším rizikem rakoviny, ukázala, že existuje významná souvislost mezi rizikem rakoviny a nízkým příjmem určitých živin. Data ze studie, která byla publikována v European Journal of Cancer, ukázala inverzní souvislost mezi vyšším příjmem vitamínu C, karotenoidů, retinolu, α-tokoferolu a vlákniny a celkovým rizikem rakoviny.
Po sledování více než 519 978 účastníků žijících v 10 evropských zemích výsledky ukázaly, že ti, kteří se nejvíce řídili stylem stravování podobným středomořské stravě, měli největší ochranu před rakovinou. Vysoký příjem potravin bojujících proti rakovině, jako je zelenina, ovoce, ryby, potraviny bohaté na vápník a vláknina, byl spojen se sníženým rizikem rakoviny tlustého střeva, plic a prsu, zatímco příjem červeného a zpracovaného masa, konzumace alkoholu, nezdravý index tělesné hmotnosti (BMI) a abdominální obezita byly spojeny se zvýšeným rizikem.
Fyzická aktivita a dostatečný příjem vitamínu D také pomohly snížit náchylnost k rakovině.
Nejlepší potraviny bojující proti rakovině
1. Listová zelená zelenina
