Kultivované mléčné výrobky jsou bohatým zdrojem probiotik „dobrých bakterií“, což jsou mikroorganismy, které podporují přirozenou bakteriální rovnováhu ve střevní mikroflóře a pomáhají zvyšovat imunitu. Více než 80 procent vašeho imunitního systému se nachází ve střevech, takže není divu, že probiotické potraviny a doplňky stravy mohou bojovat proti rakovině a pomáhat obnovovat buňky.
Jedním z nejjednodušších způsobů, jak konzumovat více probiotik, je v jejich nejpřirozenějším stavu, což zahrnuje syrové mléčné výrobky, jako je sýr, kefír a jogurt. Klíčem jsou syrové a fermentované mléko, protože fermentace produkuje probiotika, ale tepelné zpracování používané k pasterizaci mléčných výrobků může poškodit mnoho životně důležitých živin, včetně enzymů, bílkovin a probiotik. Většina dnešních mléčných výrobků je plná hormonů, antibiotik, léků proti bolesti a zbytků pesticidů, proto je důležitý i nákup bio produktů.
Denně se snažte zkonzumovat 180 gramů fermentovaných mléčných výrobků (probiotický jogurt, tvaroh, kozí kefír nebo amasai). Tvaroh, který je bohatý na síru, bílkoviny a nasycené tuky, se ukázal jako obzvláště prospěšný v rámci protokolu Budwig pro boj s rakovinou. Příjem probiotických potravin bez mléčných výrobků můžete také zvýšit konzumací fermentované zeleniny, jako je kimči, kysané zelí, kokosový kefír, kombucha nebo natto.
Kultivované mléčné výrobky jsou také skvělým zdrojem vápníku. Vápník, zejména v kombinaci s formou vitamínu D3, může snižovat výskyt rakoviny. Vápník se zdá být obzvláště prospěšný pro prevenci rakoviny a rakoviny konečníku. Některé studie také zjistily, že pomáhá snižovat riziko rakoviny prsu a vaječníků.
Sluneční záření a mořské oleje, jako je olej z tresčích jater nebo krilový olej, jsou skvělým zdrojem vitamínu D, který pomáhá s vstřebáváním vápníku. Vápník by měl být ideálně získáván z potravin, jako jsou bio mléčné výrobky.
8. Ořechy a semínka
