Ak nemáte po ruke citróny, môžete použiť jablčný ocot v pomere 30 ml na 1 liter mlieka .
Pro tipy na vylepšenie a speňaženie vášho domáceho syra
Bylinkové variácie: Do hotového syra pridajte nasekané čerstvé bylinky ako petržlen, kôpor, bazalku alebo sušené korenie podľa chuti. Výborná je kombinácia s cesnakom a sušenými paradajkami .
Paprikový twist: Pridajte 1 lyžičku mletej papriky a štipku chilli pre pikantnú verziu, ktorá sa výborne hodí na toast .
Kurkuma pre zdravie a farbu: 1 lyžička kurkumy dodá syru krásnu zlatistú farbu a prinesie množstvo zdravotných benefitov .
Krémová konzistencia: Pre textúru podobnú Philadelphii alebo Lučine pridajte pri mixovaní 1-2 lyžice masla a trochu viac srvátky .
Využitie srvátky: Srvátku nevylejajte! Je plná bielkovín a dá sa použiť do smoothie, na pečenie chleba, ako základ polievok alebo dokonca na zalievanie kvetov .
Tvrdý syr: Ak preferujete tvrdší syr, zviažte gázu pevnejšie a zaťažte syr napríklad plechovkou alebo ťažším predmetom na niekoľko hodín .
Sladká verzia: Namiesto soli pridajte med, vanilku aleko škoricu pre dezertnú verziu vhodnú na palacinky alebo do koláčov .
Časté otázky a riešenia problémov
