Francouzské churros, nebo jak se jim často říká, spirálové churros z odpalovaného těsta, se ve skutečnosti vůbec nepodobají tradičním španělským churros. Španělské churros jsou sladké, smažené kuličky z těsta, které se obvykle obalují v čokoládě. Francouzská verze, vyrobená z odpalovaného těsta (vyslovuje se su), se mnohem více podobá koblize nebo éclairu.
Tento termín „francouzské churros“ pravděpodobně označuje sladkou pochoutku, která tvarem připomíná churros, ale je vyrobena z lehkého, vzdušného odpalovaného těsta a často má různé příchutě nebo náplně.
Zde je recept na dezert ve stylu churra z odpalovaného těsta, který pak můžete různě dochutit:
Francouzské churros (rohlíky z odpalovaného těsta)
Složení:
Na odpalované těsto:
125 ml vody
50 g másla
75 g hladké mouky
1/4 čajové lžičky soli
1/2 čajové lžičky cukru
2 velká vejce
Na pečení:
Rostlinný olej na smažení
Pro potahování a plnění (volitelné):
Směs krystalového cukru a mleté skořice.
Rozpuštěná čokoláda
Vanilkový krém (Pasticcera Cream)
Šlehačka
Ovoce
Příprava:
