To je úžasné! Citronové suflé je opravdový klasický, elegantní a úžasný dezert. Jeho krémová, jemná textura a intenzivní citronová vůně vás skutečně okouzlí.
Citronové suflé: Krémový a voňavý zážitek
Příprava suflé vyžaduje trochu přesnosti, ale výsledek mluví sám za sebe: lehký, vzdušný zázrak, který vás okamžitě přenese do slunné středomořské krajiny.
Ingredience (pro 4 osoby):
Na citronový krém (základ):
2 velké žloutky
75 g krystalového cukru
50 ml čerstvě vymačkané citronové šťávy (z cca 1-2 citronů)
Nastrouhaná kůra z 1/2 citronu (pouze žlutá část)
30 g másla, nakrájeného na kostičky
Na pěnu z bílků:
4 velké bílky (pokojové teploty)
1/4 lžičky vinného kamene nebo špetka soli (pomáhá stabilizovat pěnu)
50 g krystalového cukru
Na přípravu:
