Cuketové a ricotta tartlety s bazalkou
Toto je fantastický recept na lehké a chutné slané tartlety, ideální jako svačina, předkrm nebo příloha. Cuketa a ricotta vytvářejí vlhkou a krémovou texturu, zatímco bazalka a sýr dodávají lahodný středomořský nádech.
Ingredience:
1 střední cuketa, nastrouhaná (asi 200-250 g)
250 g ricotty (dobře scezené)
1 velké vejce
1/4 hrnku (nebo pořádná hrst) čerstvé bazalky, nasekané
1/2 hrnku (asi 50 g) strouhaného parmazánu (nebo jiného sýra dle vašeho výběru, například strouhané mozzarelly nebo směsi italských sýrů)
2 lžíce hladké mouky (nebo rýžové mouky pro bezlepkové verze, nebo strouhanky)
Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
Olivový olej na vymazání
Pomůcky:
Struhadlo
Velká mísa
Forma na muffiny (silikonová nebo kovová) nebo malé formičky na koláče
Postup:
Příprava cukety
