Pamatujete, jak naši prarodiče připravovali jednoduché, a přesto tak chutné placky přímo na sporáku nebo prastaré kamenné plotně? Jednou z těchto pokladnic lidových receptů jsou česnekové a máslové koláče – rychlá pochoutka, která vás vrátí do dětských let a přinese útěchu každému návštěvníkovi u stolu.
Proč se vracet k tradici?
Snadné a rychlé – nepotřebujete pec, jen pánev nebo plotnu.
Levné a dostupné – základní suroviny jsou běžně doma.
Výrazná chuť – máslo s česnekem, čerstvý a aromatický zážitek.
Rodinná nostalgie – recept s duší, který spojuje generace.
Ingredience (na 4–6 placek)
2 hrnky hladké mouky
1 lžička soli
½ hrnku teplého mléka
½ hrnku teplé vody
2 lžíce rozpuštěného másla (do těsta)
6 stroužků česneku, najemno nasekaných
4 lžíce rozpuštěného másla na potření placek
Krok za krokem recept
Příprava těsta
V míse smícháme mouku se solí. Postupně přiléváme teplé mléko a vodu, míchejte vařečkou nebo rukou. Přidejte rozpuštěné máslo a hněteme, až vznikne měkké, vláčné těsto. Pokud je příliš tuhé, přidejte trochu vody; pokud příliš lepivé, dosypte mouku. Nechte cca 30 minut odpočinout.
Tvarování placek
