Samozřejmě se s vámi s radostí podělím o recept na tento malinový dort Raffaello, který potěší vaši rodinu! Tajemství spočívá v dokonalé harmonii mezi lehkým kokosovým piškotovým dortem, krémovým krémem z bílé čokolády a mascarpone a čerstvými malinami.
6 velkých vajec
150 g krystalového cukru
1 špetka soli
1 čajová lžička vanilkového extraktu
100 g hladké mouky
50 g strouhaného kokosu
1 čajová lžička prášku do pečiva
Na krém z bílé čokolády a mascarpone:
250 g bílé čokolády
500 g mascarpone
200 ml studené šlehačky
2 lžíce moučkového cukru (podle chuti)
1 čajová lžička vanilkového extraktu
Na malinovou vrstvu:
300 g čerstvých malin (nebo mražených, ale sceďte a dejte stranou)
2 lžíce krystalového cukru
1 lžíce citronové šťávy
1 lžička kukuřičného škrobu (pokud používáte mražené maliny, můžete potřebovat více)
Na obal a dekoraci:
Přibližně 50 g strouhaného kokosu
Kuličky kůry (podle chuti)
Čerstvé maliny
Příprava:
