Ingredience
2-3 zelené nebo lehce zralé plantainy
Rostlinný olej (na smažení)
Sůl (podle chuti)
Postup
Odstraňte konce plantainů a proveďte mělký zářez podél délky slupky.
Oloupejte plantainy tím, že slupku odstraňujete podél zářezu.
Pomocí ostrého nože nebo mandolíny nakrájejte plantainy na tenké kolečka nebo šikmé plátky (asi 1/8 palce silné).
Ve velké pánvi nebo hluboké fritéze rozehřejte rostlinný olej na 175 °C.
Videjte další na následující straně
