Ak túžite po poriadnej domácej polievke, ktorá vás zahreje aj zasýti, ukrajinský boršč je tou pravou voľbou.
Kombinácia červenej repy, mäsa, zemiakov a strukovín vytvára jedinečný chuťový zážitok, ktorý je ideálny na rodinný obed či večeru.
Navyše sa dá pripraviť vopred a na druhý deň chutí ešte lepšie!
Ingrediencie:
2,5–3 l vody
1 kg bravčových rebierok
1 morčacia krčná kosť (môže byť aj kuracie stehno alebo iné hydinové mäso)
½ koreňa zeleru
biela časť póru
3 bobkové listy
5 guľôčok nového korenia
1 koreň petržlenu
voliteľne: vňať z petržlenu a zeleru
10 stredne veľkých cvikl
6 zemiakov
1 mrkva
1 konzerva bielej fazule
1 konzerva lúpaných paradajok
1 cibuľa
1 strúčik cesnaku
1 PL masla
½ ČL mletej červenej papriky (pikantnej)
šťava z ½ citróna
1 PL cukru
soľ a čierne korenie podľa chuti
1 PL majoránu
Postup:
