Francouzská kuchyně nabízí mnoho kulinářských pokladů a jedním z nich je recept na „émincés de poulet“ – kuřecí nudličky ve smetanové hořčičné omáčce se slaninou a žampiony. Toto jednoduché, ale zároveň aromatické jídlo si zamilují milovníci sytých chutí. Připravíte ho rychle a skvěle se hodí jak na všední oběd, tak i na slavnostní večeři.
Ingredience
Na maso a přípravu:
500 g kuřecích prsou (nakrájených na tenké nudličky)
2 lžíce olivového oleje
sůl a čerstvě mletý pepř dle chuti
Na restování:
150 g uzené slaniny (nakrájené na kostičky)
1 střední cibule (nakrájená nadrobno)
200 g žampionů (nakrájených na plátky)
Na omáčku:
2 lžíce plnotučné hořčice (nejlépe dijonské)
200 ml smetany na vaření (30 % tuku)
čerstvý tymián nebo nasekaná petržel na posypání (nepovinné)
Postup přípravy
