Ano, je to absolutní nutnost! Pokud milujete bohatou, sladkou chuť karamelu a krémové, jemné textury, pak je tento dort perfektní volbou. Tento recept je založen na krémové harmonii karamelu a vanilky v kombinaci s jemným piškotovým těstem – každý kousek je nebeským zážitkem. I když se skládá z několika vrstev, rozhodně stojí za čas strávený jeho přípravou!
Zde je recept na tento skvělý karamelový krémový dort:
Ingredience:
vrstva: Vanilkový piškot
4 velká vejce, pokojové teploty
120 g krystalového cukru
1 lžička vanilkového extraktu
120 g hladké mouky
1 špetka soli
vrstva: Karamelový cukrový sirup (na potření piškotu)
100 g krystalového cukru
50 ml vody
vrstva: Krémový vanilkový krém
500 ml mléka
100 g krystalového cukru
2 celá vejce
40 g kukuřičného škrobu
1 lžička vanilkového extraktu
50 g másla, nakrájeného na kostičky, pokojové teploty
vrstva: Karamelová omáčka (na vrch a mezi vrstvy)
150 g krystalového cukru
50 ml vody
100 ml smetany (min. 30 % tuku), rozehřáté
50 g másla, nakrájeného na kostičky
Na ozdobu (volitelně):
Šlehačka
