Italská pusinka, známá také jako meringue italienne, je lehký a nadýchaný dezert, který si získal srdce milovníků sladkostí po celém světě. Díky svému jemnému krémovému charakteru je ideální nejen jako samostatný dezert, ale i jako součást dortů nebo zákusků.
Pro přípravu meringue italienne budete potřebovat bílky, cukr a trochu vody. Klíčem k úspěchu je správná teplota cukrového sirupu, která by měla dosáhnout zhruba 118 °C. Díky tomu bude pusinka pevná, lesklá a zároveň vláčná.
Postup přípravy:
Videjte další na následující straně
