Tento dort pojmenovaný po slavné Pucciniho opeře patří k nejoblíbenějším skandinávským dobrotám. Recept na něj se poprvé začal objevovat ve třicátých letech ve švédských kuchařkách, ale někteří tvrdí, že původně pochází z Norska. Ale ať už ho jako první upekl kdokoliv, nezbývá než mu složit poklonu – ta kombinace mandlí a karamelu je totiž prostě neodolatelná.
Suroviny
marcipán (kvalitní) 200 g
moučkový cukr 200 g
máslo (rozpuštěné) 200 g
vejce 4 ks
hladká mouka 150 g
kukuřičný škrob 50 g
kypřicí prášek do pečiva 1 lžička
vanilkový cukr (nebo vanilkový extrakt nebo semínka z vanilkového lusku) 1 lžička
sůl 1/2 lžičky
Poleva
smetana ke šlehání 75 ml
cukr krupice 60 g
med (tekutý) 75 ml
máslo 75 g
mandlové plátky 75 g
vanilková zmrzlina (k podávání)
Postup přípravy
