Koprová omáčka je klasikou české kuchyně, která rozděluje národ na dva tábory: ti, co ji milují, a ti, co ji nemusí. Pokud patříte do první skupiny, pak vás tento recept na poctivou koprovku z hovězího vývaru jistě potěší. Je jemná, krémová, lehce sladkokyselá a voní čerstvým koprem. Nejlepší chutná s nadýchaným kynutým knedlíkem.
Ingredience
1 litr hovězího vývaru
2–3 lžíce hladké mouky
2–3 lžíce másla
200 ml smetany ke šlehání (31 %)
3 lžíce octa
2–3 lžíce cukru (podle chuti)
sůl podle chuti
svazek čerstvého kopru (najemno nasekaný)
Postup přípravy
Videjte další na následující straně
