Milujete letní špízy, ale hledáte něco, co je doplní a zároveň vydrží v chladničce i několik dní? Tady je jednoduchý, ale efektní recept na marinovaná rajčata – svěží, lehce pikantní a skvělá ke grilovanému masu.
🧺 Ingredience (na 1 menší sklenici, cca 500 g rajčat)
500 g pevných menších rajčat (např. koktejlových)
½ střední cibule (nejlépe růžové nebo sladké), nakrájené na půlkolečka
2 stroužky česneku, prolisované
2 lžíce slunečnicového oleje
2 lžíce medu (můžete nahradit javorovým sirupem)
2 lžíce sójové omáčky
2 lžíce čerstvé citronové šťávy
½ lžičky soli (případně podle chuti)
Svazek čerstvého kopru a petržele, na jemno nasekaného
Krok 1 – Příprava rajčat a cibule
Rajčata omyjte, osušte a nakrájejte na čtvrtinky (nebo menší kousky, dle velikosti). Cibuli oloupejte, nakrájejte na tenká půlkolečka. Nasekejte kopr a petržel.
TIP: Pro extra šťavnatost můžete rajčata i cibuli krátce spařit, ale není nutné.
Krok 2 – Plnění sklenice
