Piškotový koláč s ovocem a máslovou drobenkou je jedním z těch dezertů, které nikdy nezklamou. Je měkoučký, voňavý a ideální ke kávě, na snídani nebo jako sladká tečka za rodinným obědem. Tento recept od babičky je jednoduchý, ale výsledek vás vždycky překvapí – nadýchaný korpus, šťavnaté ovoce a křupavá zlatá drobenka. Přesně takový koláč se pekl o víkendech a mizel ze stolu rychleji, než se stihl vychladnout.
Ingredience (na plech o rozměru cca 30×40 cm)
Na těsto:
4 vejce
200 g krupicového cukru
1 vanilkový cukr
200 ml mléka
200 ml oleje
300 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
špetka soli
Na náplň:
cca 400–500 g sezónního ovoce (např. meruňky, broskve, jahody, švestky, borůvky, rybíz – čerstvé nebo mražené)
Na drobenku:
120 g polohrubé mouky
80 g másla
80 g cukru krupice
Postup
