Tyto muffiny jsou neodolatelně měkké, plněné kousky sladké bílé čokolády a lehce slanou, oříškovou chutí pistácií. Jsou ideální na snídani, svačinu nebo k lahodné kávě!
Ingredience (na cca 12 muffinů běžné velikosti)
1 ½ hrnku (190 g) hladké mouky
½ hrnku (60 g) nesolených pistácií, nahrubo nasekaných (trochu na ozdobu)
½ hrnku (90 g) bílých čokoládových hoblinek nebo nasekané bílé čokolády
⅔ hrnku (130 g) krystalového cukru
2 lžičky prášku do pečiva
¼ lžičky soli
1 velké vejce, pokojové teploty
½ hrnku (120 ml) rostlinného oleje (např. slunečnicového)
1 lžička vanilkového extraktu
¾ hrnku (180 ml) mléka (nebo podmáslí), pokojové teploty
Použití
Forma na muffiny (12 otvorů)
Papírové košíčky na muffiny
Velké mísy
Ruční metla nebo stěrka
Příprava