Připravte se na fantastický nedělní oběd, který kombinuje klasické chutě v novém kabátě! Tato bramborová roláda s uzeným masem je nadýchaná, plná masa a skvěle se doplňuje s nasládlým dušeným červeným zelím. Je to syté, poctivé jídlo, které vás zaručeně zahřeje u srdce a potěší celou rodinu.
Co budete potřebovat?
Na bramborovou roládu:
500 g uzeného masa (např. uzená krkovice, bok)
500 g brambor (typ B nebo C, na vaření)
100 g polohrubé mouky
100 g hrubé mouky
1 vejce (do těsta)
1 vejce (na potření, volitelné)
Sůl
Na dušené červené zelí:
Sterilované červené zelí (1 sklenice, cca 680 g)
1 cibule (střední, nakrájená nadrobno)
Sádlo (1-2 lžíce)
Cukr (krupice, dle chuti)
Kmín (drcený nebo celý)
Pepř (čerstvě mletý)
Hladká mouka (1-2 lžíce, na jíšku)
Ocet (dle chuti)
Voda (na podlití zelí)
Jak na to krok za krokem?
Příprava bramborové rolády: