Tento tvarohovo-borůvkový koláč je jedním z těch dezertů, které si hosté hned po prvním soustu zamilují a bez váhání si vyžádají recept. Spojení vláčného máslového korpusu s jemně nakyslými borůvkami a lehkým krémem ze smetanového sýra vytváří dokonale vyváženou chuť. Koláč nejen skvěle chutná, ale i výborně vypadá – hodí se na oslavy, rodinné návštěvy nebo jako sladká tečka ke kávě.
Ingredience
Na těsto:
200 g hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky soli
110 g másla (měkkého)
40 g rostlinného oleje
200 g krupicového cukru
120 g mléka
30 g citronové šťávy
2 vejce
1 lžička vanilkového extraktu
1 lžička nastrouhané citronové kůry (volitelné)
200 g borůvek (čerstvých nebo mražených, obalených v mouce)
Na krém:
120 g smetanového sýra (např. jemný tvaroh nebo mascarpone)
300 ml smetany ke šlehání
60 g moučkového cukru
1 lžička vanilkového extraktu
špetka soli
Postup přípravy
