Na plněné papriky existuje spousta receptů, ale tento si rozhodně zaslouží místo mezi těmi nejlepšími. Kombinuje poctivou domácí náplň z mletého masa a rýže s bohatou zeleninovou omáčkou a vrstvou sýra, která vše krásně zapeče. Výsledkem je jídlo, které potěší nejen chuťové buňky, ale i celou rodinu.
Co budete potřebovat:
Na náplň:
300 g mletého hovězího masa
1 cibule (najemno nakrájená)
100 g vařené rýže
Hrsti čerstvé petrželky a kopru
½ lžičky soli
½ lžičky kurkumy
½ lžičky mleté sladké papriky
½ lžičky mletého koriandru
špetka černého pepře a římského kmínu (zíra)
4 velké červené nebo žluté papriky
Na zeleninovou směs:
1 cibule (nakrájená na půlkolečka)
1 mrkev (nastrouhaná)
1 menší hlávka pekingského zelí
1–2 papriky (nakrájené na kousky)
1 velké rajče (nakrájené)
3 stroužky česneku (nakrájené na plátky)
1 lžička rajčatového protlaku
300 ml vody
30 ml rostlinného oleje
100 g tvrdého sýra na posypání
Postup:
