Bujón nebo vývar dodá omáčkám chuť, polévkám základ a vypečeným šťávám z masa tekutou bázi a lehkost. Abyste ho skutečně používali tak často jako šéfkuchaři, musíte ho mít po ruce. Uvařte si proto více zeleniny najednou, zavařte ji do sklenic a uložte je do spíže. Hodit se budou překvapivě brzy.
Suroviny
cibule 1 ks
česnek 2 stroužky
mrkev 150 g
celer 150 g
petržel 150 g
slunečnicový olej 2 lžíce
bobkový list 2 ks
drcený kmín 1 lžička
voda 150 ml
sůl 4 lžičky
pepř (čerstvě namletý) 1/2 lžičky
sušená petržel 1 lžička
drcená majoránka 1 lžička
Postup přípravy
Videjte další na následující straně
