Slavnostní stůl je vždy ozdoben lahodnou domácí klobásou. Všechny hospodyňky mají na toto jídlo svůj oblíbený recept. Existuje však několik jednoduchých tajemství, které pomohou dát klobásám ještě bohatší chuť.
Výběr masa.
Pro přípravu klobásy je lepší zvolit vepřové maso, krkovičku, lopatku nebo zádovou část. Pokud použijete hovězí maso, měli byste do klobásy přidat sádlo, aby nebylo suché. Důležité je maso naporcovat nožem a neprojíždět ho mlýnkem na maso na domácí klobásu. Díky tomuto tajemství bude klobása vypadat s nepřekonatelnou chutí.
Sůl.
Pro ideální chuť klobásy budete potřebovat 1 polévkovou lžíci. l. soli na 1 kg. mleté maso
Koření.
Videjte další na následující straně
