Vzpomínáte na ten jemný, voňavý cuketový kaviár z dětství? Podávaný na krajíci chleba nebo jako příloha k večeři? Díky tomuto jednoduchému receptu si ho můžete připravit sami doma – a pokaždé vám vykouzlí úsměv.
🥒 Co budete potřebovat (na 1 kg cukety):
1 kg očištěné cukety
300 g mrkve
200 g cibule
100 g rajčatového protlaku
100 ml rostlinného oleje
8 g soli
10 g cukru
2 g sušeného mletého česneku
1 g mletého černého pepře
20 ml octa 9 %
👩🍳 Postup krok za krokem:
1. Cuketa na start!
Cukety nakrájejte na kostky a dejte vařit do hrnce s trochou vody. Jakmile změknou (cca 15–20 minut), slijte přebytečnou tekutinu a nechte okapat.
2. Zeleninový základ
Videjte další na následující straně
