Příprava: 20 min
Vaření: 15 min
Odpočinek: 3 hodiny
Obtížnost: Snadn
Porce pro: 4 osoby
obraz
Jarní závitky jsou tradičním pokrmem čínské kuchyně milovaným po celém světě, který pro nás připravil šéfkuchař Michele Ghedini : jsou to tyčinky vyrobené z plátků rýžového papíru , plněné nádivkou ze zelí , mrkve a cibule a poté smažené, jsou tak zlaté a křupavé. , vynikající sloužit jako předkrm . Jarní závitky se tak nazývají, protože se tradičně připravují na čínský Nový rok , který se shoduje se začátkem jara.a navzdory tomu, co se věří, je to jídlo, které se nenachází v japonské kuchyni, ale ve vietnamské , thajské a kambodžské kuchyni. Existuje také mnoho variací , s vepřovým masem a fazolovými klíčky nebo vařenými v troubě . Připravili jsme je v klasické verzi , tolik oceňované v čínských restauracích, podávané s lahodnou sladkokyselou omáčkou : podávejte je i jako lahodný aperitiv . Zde je návod, jak si je vyrobit doma v několika krocích.
Pokud máte rádi čínskou kuchyni, vyzkoušejte také:
