Jablka jsou v české kuchyni nepostradatelná – a když dozrávají na zahradě, je škoda je nevyužít naplno. Tato povidla jsou voňavá, jemně sladká a perfektně drží tvar při pečení. Hodí se do koláčů, buchet, šátečků i jako pomazánka na chleba. Recept je jednoduchý, bez zbytečných přísad, přizpůsobený českému vkusu i domácím podmínkám.
🧂 Ingredience na cca 5 sklenic (300 ml):
2 kg sladkých jablek (ideálně z vlastní zahrady)
200 g cukru (dle sladkosti jablek)
1 lžička skořice
Šťáva z 1 citronu
100 ml vody (volitelně)
👨🍳 Postup:
Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na menší kousky.
V hrnci je podlijte trochou vody, přidejte citronovou šťávu a vařte na mírném ohni, dokud nezměknou.
Rozmixujte nebo rozvařte do hladké konzistence.
Přidejte cukr a skořici, vařte dalších 30–40 minut, dokud směs nezhoustne.
Plňte do sterilizovaných sklenic, uzavřete a otočte dnem vzhůru.
Pro delší trvanlivost sterilizujte 15 minut při 85 °C.
🥧 Jak povidla využít v české kuchyni:
