Rychlá smetanová koprová omáčka podle babičky za 20 minut. Jednoduchý recept z čerstvého kopru, vývaru a smetany – tipy na dochucení a servírování.
Krémová, lehce nakyslá a voňavá po čerstvém kopru – tak chutná poctivá koprovka, která provoní celou kuchyni a z pár surovin vykouzlí nedělní oběd. Tenhle bleskový recept je věrný tradici, přesto nenáročný na čas i postup. Podávejte s vejci, hovězím masem, telecím nebo jen s brambory a knedlíkem – vždy bude výtečná.
Ingredience
Omáčka:
1 velká hrst čerstvého kopru (cca 40 g), část na začátek, část na závěr
1 velká lžíce hladké mouky
400–500 ml vývaru (zeleninový nebo hovězí)
sůl podle chuti
1–2 lžíce vinného octa (dle kyselosti)
200 ml zakysané smetany (nebo kyselé smetany)
K podávání:
vařené brambory, houskový knedlík, vejce natvrdo nebo vařené hovězí/telecí
Postup přípravy
