Jestli milujete krémové dezerty ke kávě, tohle tiramisu si vás získá po prvním soustu. Recept pochází přímo z Itálie a stojí na poctivém mascarpone, nadýchaném krému a piškotech rychle namáčených v silné kávě s rumem. Žloutky se krátce prohřejí v parní lázni, takže výsledný krém je stabilní a bez syrových vajec. Ideální dezert na víkend i sváteční stůl.
Ingredience
Krém:
4 žloutky
100 g moučkového cukru
500 g mascarpone
250 ml smetany ke šlehání (min. 33 %)
Na vrstvení:
2 balíčky cukrářských piškotů
2 hrnky silné černé kávy (vychladlé)
2–3 lžíce tmavého rumu (volitelné)
kakao na posypání
Postup přípravy
Videjte další na následující straně
