Jablečný koláč se zakysanou smetanou je lahodný a vláčný dezert, který kombinuje jemné těsto, šťavnatá jablka a smetanovou vrstvu, jež dodává celému koláči jemně kyselý a osvěžující nádech. Tento recept je ideální volbou pro podzimní i zimní období, kdy jsou jablka nejchutnější, ale hodí se i po celý rok. Připomíná klasické koláče našich babiček, které dokázaly z jednoduchých surovin vykouzlit sladkou dobrotu, která se rozplývá na jazyku.
Ingredience (1 kulatá forma o průměru 26 cm)
Na těsto:
250 g polohrubé mouky
120 g másla
100 g cukru krupice
1 vejce
1 lžička prášku do pečiva
špetka soli
Na náplň:
500 g nastrouhaných jablek
2 lžíce cukru
1 lžička mleté skořice
hrst rozinek (volitelné)
hrst nasekaných ořechů (volitelné)
Na smetanovou vrstvu:
200 g zakysané smetany
1 vejce
2 lžíce cukru moučka
1 lžička vanilkového cukru
Na posypání:
moučkový cukr
Postup
