Jestli hledáte dezert, který vypadá slavnostně, ale zvládnete ho z běžných surovin, harlekýn na plechu je sázka na jistotu. Nadýchaný korpus, tmavá čokoládová šlehačka připravená den předem a k tomu světlá šlehačka – klasika, která mizí z plechu rychleji, než stihne vychladnout.
Ingredience
korpus:
5 vajec (bílek zvlášť na sníh)
200 g krupicového cukru
100 ml vody (vlažné)
100 ml oleje
1 balíček prášku do pečiva
125 g polohrubé mouky
125 g hladké mouky
špetka soli
tmavá šlehačka (připravte den předem):
500 ml smetany ke šlehání (33–36 %)
200 g kvalitní hořké čokolády (min. 50–60 % kakaa), nasekané
světlá šlehačka a dokončení:
500 ml smetany ke šlehání (33–36 %)
1–2 lžíce moučkového cukru (podle chuti)
čokoládové hobliny nebo nasekaná čokoláda na posypání
Postup přípravy
