Jako ostatní žlutá a oranžová zelenina jsou i batáty skvělým zdrojem silných betakarotenů s antioxidačními účinky, které jsou také spojovány se sníženým rizikem rakoviny a onemocnění srdce. Pečením batátů se zvýrazní jejich přirozená sladkost. K tomu tvoří slaný feta sýr přímo dokonalý kontrast.
Suroviny
batáty (očištěné) 4 ks (každý cca 200g)
olivový olej 1 lžíce
červená cibule (velké, nakrájené na tenká kolečka) 2 ks
česnek (nakrájený na tenké plátky) 2 stroužky
baby špenát 100 g
feta (nadrobená) 50 g
sušené rozinky 2 lžíce
dýňová semínka (lehce opražená) 1 lžíce
slunečnicová semínka (lehce opražená) 1 lžíce
mořská sůl
černý pepř (čerstvě namletý)
Postup přípravy
Videjte další na následující straně
