S postupem přípravy: protože těsto na pirohy se připravuje poměrně rychle, na plotně si nejprve dám hrnec s vodou a zapálím oheň. V té době zpracovávám těsto bez hnětení rukama, prostě smíchám všechny suroviny lžící v odpovídající nádobě. Vajíčka, sůl nebo cukr a krupici dám do mísy s tvarohem.
Při sladké verzi pirohů do chuti přidám trochu vanilkového cukru nebo vanilku.
Vše důkladně promíchám.
Pozor na to, že tvaroh na lenivé pirohy by měl být suchý; pokud vezmete mokrý tvaroh, pirohy se „rozpadnou“. Když mám tvaroh mokrý, jednoduše ho dobře vymačkám, a to tím, že ho skládám do několika vrstev gázy.
Videjte další na následující straně
