Máte plnou zahradu rajčat? Tenhle pečený kečup z trouby je rychlý na práci, perfektně koncentruje chuť a skvěle drží barvu. Vše nakrájíte na hluboký plech, necháte se o práci postarat troubu, pak jen rozmixujete a zasterilujete. Výsledek je hustý, kořeněný a přesně tak sladkokyselý, jak to má u „domácího kečupu“ být.
Ingredience
2 kg zralých rajčat
4 cibule
2 červené papriky
200 g cukru krupice
2 zarovnané lžíce soli
5 stroužků česneku
5 kuliček nového koření
5 ks hřebíčku
½ lžičky mletého chilli nebo 1 feferonka (dle chuti)
1 lžíce sladké mleté papriky
100 ml octa (kvasného 8 %)
2 bobkové listy
Postup přípravy
Videjte další na následující straně
