Suroviny:
250 g tvarohu polotučného
1 vejce
1 lžíce pšeničné mouky
1 lžíce bramborové mouky
1 lžíce moučkového cukru
Postup přípravy:
1. Příprava těsta:
Tvaroh dejte do mísy a důkladně rozmačkejte vidličkou.
Přidejte vejce a promíchejte, dokud nedostanete jednolitou konzistenci.
Poté nasypte pšeničnou mouku, bramborovou mouku a moučkový cukr. Vše dobře promíchejte, aby se všechny suroviny spojily.
2. Vaření knedlíčků:
Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu a osolte ji.
Lžičkou, kterou jste nejdříve namočili v horké vodě, nabírejte malé porce těsta a opatrně je vhazujte do vroucí vody.
Jakmile knedlíčky vyplavou na povrch, vařte je ještě asi 2 minuty.
Vyjměte je děrovanou lžící a na chvilku je nechte okapat.
3. Podávání:
Serové knedlíčky lze podávat různými způsoby:
S máslem opraženým strouhankou a cukrem.
Přelité sladkou smetanou.
Během letního období – rozmačkanými jahodami nebo malinami.
Tipy k uchovávání a servírování:
