Všichni ví, že ryby jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ale jen málokdo ví, že je lze najít v řadě dalších potravin. Objevte je!
Omega-3 mastné kyseliny jsou pro organizmus nezbytné.
Některé ryby, jako losos, jsou v nich velmi bohaté, ale ne každý je má rád!
Objevte další potraviny, které je obsahují, aby vaše jídla byla pestřejší, a zároveň dodržujte příjem těchto nezbytných tuků.
Organismus potřebuje lipidy (zdroje energie) k fungování. Omega-3 tuky patří mezi esenciální mastné kyseliny, což znamená, že je organismus potřebuje, ale nedokáže si je samostatně vyrobit. Musí je tedy získávat ze stravy.
Omega-3 mastné kyseliny jsou zdrojem řady výhod. Chrání proti kardiovaskulárním onemocněním, chrání před nádory a zánětlivými onemocněními. Omega-3 jsou také nezbytné pro duševní rovnováhu. Tyto esenciální mastné kyseliny dodávají energii svalům a přispívají k správnému fungování mozku. Tři druhy omega-3 jsou pro naše tělo nezbytné:
ALA (kyselina alfa-linolenová): Vyskytuje se v některých rostlinách. Je třeba konzumovat kolem 2 g denně.
EPA (kyselina eikosapentaenová)
DHA (kyselina dokosahexaenová), která se vyskytuje v tučných mořských rybách a v řasách.
Rostlinné omega-3 kyseliny
Omega-3 se nacházejí v řepkovém, lněném, oříškovém oleji, oleji ze semínek pšenice a sojovém oleji. Vyberte olej bohatý na omega-3 a s mírně nižším podílem omega-6. Oba jsou pro náš organismus nezbytné, ale omega-6 mají protizánětlivý účinek. Nejlepší kritérium splní řepkový olej. Jedna lžíce tohoto oleje denně pokryje dvě třetiny naší potřeby alfa-linolenové kyseliny. Řepkový olej také obsahuje omega-9. Kardiolog Michel de Lorgeril doporučuje střídat konzumaci řepkového oleje a olivového oleje, který je bohatý na ochranou antioxidanty.
Kardiolog a výzkumník CNRS Michel de Lorgeril prokázal účinnost omega-3 pro naše zdraví v studii s více než 600 pacienty po infarktu srdce. Zdůraznil účinnost středomořské diety bohaté na rostlinné omega-3.
Jak je připravovat?
