Podzim je časem sklizně, teplých barev a vůní, které nás lákají zpomalit a užít si chvíle doma. A právě podzimní salát může být tím pravým jídlem, které spojuje sezónní suroviny, výživu a rodinnou atmosféru. Tento recept je jednoduchý, ale překvapivě bohatý – ideální jako lehký oběd, příloha k večeři nebo barevná miska na víkendový stůl.
🧾 Co budete potřebovat (pro 4 osoby):
2 střední červené řepy (uvařené nebo pečené, nakrájené na kostky)
2 větší mrkve (nastrouhané nahrubo)
1 jablko (nakrájené na tenké plátky, se slupkou)
1 hrst vlašských ořechů (lehce opražených)
100 g balkánského nebo kozího sýra (rozdrobeného)
1 lžíce dýňových semínek
hrst rukoly nebo polníčku
🥣 Zálivka:
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce jablečného octa nebo citronové šťávy
1 lžička medu
sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
volitelně: špetka mleté skořice pro podzimní tón
🧑🍳 Postup:
