Smažák v housce patří mezi ultimátní street food, který se v Česku prodává od nepaměti. Šéfkuchař Jan Pípal vzal tuhle oblíbenou pochoutku a přepracoval ji od základu. Vyzrálý sýr čedar obalený v křupavých cornflakes, rajčatová salsa a hořčicová majonéza dohromady báječně ladí. Zkuste tento skvost mezi smažáky připravit doma podle receptu anebo můžete ochutnat jiné zajímavé variace na dané téma v rámci dubnového týdne smažáků v restauraci Vinohradský Parlament.
Suroviny
čedar 480 g
polohrubá mouka 100 g
vejce 4 ks
kukuřičné lupínky 200 g
řepkový olej 500 ml
brambory 1 kg
rozmarýn 1 snítka
červená rajčata (masitá) 3 ks
šalotka 2 ks
feferonka 1 ks
limetka 1 ks
majonéza 4 lžíce
dijonská hořčice 1 lžička
salát polníček 1 balení
houska na burger 4 ks
sůl
Postup přípravy
