Čokoládový dort spojuje nejlepší ingredience a špičkové techniky cukrářského umění, které Josef Maršálek zdokonalil během své cukrářské kariéry. Jeho pečlivá ruka a vášeň pro detail zaručují, že výsledek je vždy skvostným uměleckým dílem a neodolatelným chuťovým zážitkem. Tento výjimečný dezert připravil pro všechny milovníky kvalitního čaje u příležitosti oslav 30. narozenin Ahmad Tea na českém trhu.
Korpus
vejce (vel. M) 4 ks
třtinový cukr 160 g
hladká mouka 160 g
kukuřičný škrob 20 g
voda 60 ml
olivový olej 70 ml
earl grey (sypaný čaj Ahmad Tea) 6 g
kypřicí prášek do pečiva 6 g
sůl 1 g
Kaviár s čajem
voda 130 ml
bergamotové pyré 50 ml
cukr krupice 35 g
med 15 ml
earl grey (sypaný čaj Ahmad Tea) 3 g
agar 2 g
Krém
Videjte další na následující straně
