Tento bochník je bohatý, máslový a velmi měkký. Na rozdíl od typického sendvičového chleba s křupavým povrchem má tento bochník měkkou a jemnou texturu. Je to perfektní prostředek pro sendviče, hamburgery nebo dokonce francouzské toasty! Díky různým dobám kynutí a přidání másla je chléb plný chuti. Měkký bochník je kombinací japonského mléčného chleba a briošky (bez vajec!). Může to vypadat jako hodně práce, ale chléb je překvapivě jednoduchý na přípravu. Jakmile kousnete do tohoto měkkého a nadýchaného chleba, obyčejný sendvičový chléb už nebude stačit!
Ingredience na měkký bochník
Droždí – ujistěte se, že droždí, které používáte, je stále aktivní a nevypršelo
Mouka – použijte všestrannou mouku, nebo chcete-li větší rozvoj lepku, použijte chlebovou mouku
Cukr – cukr v receptu spolupracuje s droždím
Máslo – máslo obohatí těsto a dodá více chuti
Jak vyrobit měkký bochník
