Droždí smícháme s teplou vodou a cukrem a necháme uležet do pěny.
Mouku rozšleháme se solí a poté vmícháme droždí.
Rukama uhněteme těsto. Těsto by mělo být hladké a elastické. Do těsta zapracujte máslo a poté ho odložte na teplé místo alespoň na dvě hodiny (těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem).
Jakmile těsto zdvojnásobí svou velikost, protlačte ho a nakrájejte na šest kusů.
Kousky srolujte do polena a poté je vložte do pekáče. Odložte na teplé místo, aby zdvojnásobil svůj objem.
Pečeme dozlatova a dozlatova, poté potřeme rozpuštěným máslem.
Tipy pro přípravu nejlepšího měkkého bochníku
Ujistěte se, že používáte skutečné máslo a ne margarín! Velká část chuti pochází z másla a margarín nedává nejlepší výsledek. Upřednostňuje se nesolené máslo, protože obsahuje méně vody.
Zde je několik chutných způsobů, jak si vychutnat měkký bochník:
Vychutnejte si ho se svou oblíbenou ovocnou konzervou (džem). Použijte jej k přípravě francouzského toastu. Měkký bochník použijte na sendviče nebo hamburgery.
Pokud dáváte přednost žvýkavějšímu bochníku, použijte chlebovou mouku (bude mít vyšší obsah lepku).
Jak skladovat měkký bochník
