Tuhle rajčatovou galetku v parmezánové krustě si oblíbíte na první ochutnání. S voňavou bazalkou nebo štiplavou rukolou je to dokonalá kombinace. Využijte sezónu domácích rajčat, kdy chutnají nejlépe.
Ingredience
Na těsto:
250 g hladké mouky
90 g parmezánu (může být i Grana Padano)
100 g másla
1 žloutek
10 lžic studené vody
0,5 lžičky soli
Na náplň:
100 g smetanového sýra (typu Lučina)
1 lžíce pesta
1 hrst špenátových listů (lze vynechat)
1 miska rajčat (nejlépe červených i žlutých)
1 vajíčko na potření okrajů
Po upečení: rukola nebo lístky bazalky a mozzarella
Postup
Videjte další na následující straně
