Kroupeto, alias rizoto z krup, slaví úspěch pevnější konzistencí a zemitou chutí. Dýně ji zjemňuje sladkostí a kořenitostí, ořechy dodají vítanou křupavost, řeřicha ostrou štiplavost.
Kroupeto
kroupy 480 g
dýně Hokkaidó 500 g
olivový olej 100 ml
cibule 1 ks
zeleninový vývar 400 ml
parmazán 60 g
máslo 100 g
vlašské ořechy 40 g
řeřicha 40 g
sůl
pepř (čerstvě namletý)
Marinovaná dýně
dýně Hokkaidó 100 g
cukr krupice 1 lžička
olivový olej 20 ml
ocet 1 lžíce
sůl
Postup přípravy
Videjte další na následující straně
