Ako šéfkuchár vám prezradím trik na dokonale olúpané vajcia natvrdo – bez trápenia a zvyškov škrupiny!
Kľúčové kroky:
Čerstvosť vajec: Použite staršie vajcia (1–2 týždne staré). Čerstvé vajce má príliš pevné spojenie škrupiny s blanou, čo sťažuje lúpanie.
Správne varenie: Vajcia vložte do vriacej vody (nie do studenej!), čo pomáha oddeliť bielok od škrupiny. Pridajte štipku soli alebo octu (kvôli stabilite škrupiny).
Šokové ochladenie:
Videjte další na následující straně
