Příprava boloňské omáčky není náročná, ale musíte postupovat krok za krokem. To je jediná možnost, jak dosáhnout nejlepší chuti. A nezapomeňte, že nejlepší chuť má až druhý den, protože se potřebuje rozležet. A zároveň počítejte s tím, že se tento pokrm vaří velmi dlouho (nebojte, stát u něj nemusíte). Na výrobu této klasické omáčky potřebujete:
mleté hovězí maso – 1 kg,
česnek – 3 stroužky,
mrkev – 3 ks,
celer – 3 stonky,
cibule – 2 ks,
plechovka rajčat – 1 ½,
špagety – 600 gramů,
máslo – 125 gramů,
mléko – 500 ml,
feferonky – 3 ks,
sůl – podle chuti,
černý mletý pepř – podle chuti,
olivový olej – malé množství,
bílé víno – malé množství.
Pracovní postup
Videjte další na následující straně
