Syrová zemiaková kaša (tiež známa ako “tartar” alebo “zemiakový štrúdľ”) je tradičné slovenské jedlo, ktoré sa pripravuje zo surových zemiakov. Je to jednoduché, no výdatné jedlo, ktoré bolo obľúbené najmä v chudobnejších obdobiach.
Základný recept na syrovú zemiakovú kašu
Prísady:
4–5 veľkých zemiakov (najlepšie vhodné na strúhanie, napr. také, ktoré sa používajú na halušky)
1–2 strúčiky cesnaku (podľa chuti)
Soľ
Mleté ríbeľové semienko (voliteľné, na zlepšenie stráviteľnosti)
Olej (slnečnicový alebo repkový)
Voda (na prípadné zriedenie)
Postup:
Videjte další na následující straně
