Úvod
Knedlíky jsou nedílnou součástí české kuchyně – od bramborových, houskových, chlupatých po karlovarské, plněné či ovocné. Existuje mnoho variant a každá rodina má svůj tajný recept, jak dosáhnout vláčných, chutných a křehkých knedlíků. Dnes vám přinášíme jednoduchý recept na kynuté knedlíky, které můžete připravit jak ve sladké, tak v slané verzi.
Léto je ideální období, kdy s čerstvým ovocem můžete připravit ovocné knedlíky, které se rozplývají na jazyku a při vaření neztrácejí tvar.
Tajemství vláčných kynutých knedlíků
Když se nám nedaří, může to být kvůli nesprávné přípravě těsta nebo nesprávnému množství ingrediencí. Klíčem je přesné dodržování receptu a používání správného množství surovin.
Ingredience
Na tento recept budete potřebovat:
600 g hladké mouky
2 vejce
½ sklenice vody
½ sklenice kefíru
2 lžíce cukru
½ čajové lžičky soli
2 čajové lžičky sušeného droždí
Tip: Kefír je klíčovou složkou, která dodává knedlíkům vlounost a měkkost.
Příprava těsta
