Polenta – pokladnica zdravia.
Kukuričná krupica, známa pod rôznymi názvami ako polenta, kaša, žgance, cicvara, proja alebo kačamak, bola kedysi neodmysliteľnou súčasťou každodenného jedálnička.
Generácie vyrastali na tomto jednoduchom, no mimoriadne výživnom jedle, ktoré sa pripravuje rýchlo a prináša mnoho zdravotných výhod.
Palenta bola v minulosti bežnou súčasťou jedla od raňajok až po večeru – či už ako samostatný pokrm, alebo ako príloha k hlavnému jedlu. Niet divu, že vzniklo príslovie: „Musíš ešte veľa žgancov zjesť, aby si vyrástol!“
Výživová hodnota.
Jedna porcia varenej polenty (približne 60 gramov) obsahuje len 44 kalórií, 2 gramy tuku a 44 gramov sacharidov. Napriek svojej jednoduchosti je bohatá na vlákninu, ktorá podporuje trávenie a prispieva k zdraviu čriev.
Polenta je ľahko stráviteľná a neobsahuje lepok, čo z nej robí ideálnu voľbu pre ľudí s citlivým trávením alebo intoleranciou na lepok. Je tiež nízkokalorická, a preto vhodná aj pre tých, ktorí dbajú na svoju líniu.
Polenta ako super potravina.
