Vždy zajistěte, aby vaše suroviny, zejména máslo a vejce, byly pokojové teploty. Pomáhá to lepšímu spojení a přispívá ke struktuře koláče.
Dobrejte ananas důkladně; přebytečná vlhkost může koláč ztížit nebo zjemnit.
Zakysaná smetana dodává krémovou nakyslost a zvyšuje vlhkost – nepřeskakujte ji.
Formy Bundt s komplikovanými vzory vyžadují další mazání a mouku, aby se koláč nepřichytil.
Servírování
Podávejte teplé s kopicí vanilkové zmrzliny nebo šlehačky.
Hodí se k šálku kávy nebo vychlazenému sklenici ananasové šťávy pro tropické brunchové pojetí.
Ozdobte čerstvou mátou a plátky ananasu pro slavnostní vzhled.
Polejte karamelovým sirupem nebo posypte nadrcenými ořechy pro ještě bohatší texturu a chuť.
Tipy
Videjte další na následující straně
