Popis:
Karamelový větrník je oblíbený český zákusek, složený z odpalovaného těsta plněného krémem a ozdobeného karamelovou polevou. Lehký, vzdušný a chutí dokonale vyvážený, výborný ke kávě nebo jako slavnostní dezert.
Ingredience
Na těsto:
1 hera (máslo)
špetka soli
750 ml vody
400 g prosáté hladké mouky
8 vajec
Na náplň:
Karamelový pudink šlehaný s máslem a šlehačkou
(můžete použít připravený karamelový pudink, nebo jej připravit z:
240 g cukru krupice
300 g prosátého moučkového cukru
250 ml horké šlehačky)
Na polevu:
Cukr na karamelizaci
250 ml horké šlehačky
300 g prosátého moučkového cukru
Postup
Videjte další na následující straně
