🍲 Babiččin poctivý guláš – srdcem i chutí jako u Magdy doma
Jestli existuje jídlo, které nás okamžitě přenese do dětství, kdy voněla kuchyně a babička s láskou míchala v hrnci – pak je to guláš. A ne jen tak ledajaký! Tento domácí hovězí guláš je sytý, krásně zahuštěný, voňavý po cibulce a paprice, a přitom tak jemný, že se rozpadá na jazyku. Přesně tak, jak ho dělávala Magda – podle starého rodinného receptu.
🛒 Co budete potřebovat:
800 g hovězí kližky nebo plecka
3 velké cibule
3 stroužky česneku
2 barevné papriky (červená + žlutá)
2 lžíce rajčatového protlaku
500 ml silného hovězího vývaru
200 ml červeného vína (suchého)
2 lžíce sladké mleté papriky
1 lžička pálivé papriky (nebo podle chuti)
1 lžíce hladké mouky
2 lžíce sádla (nebo oleje)
2 bobkové listy
Sůl, pepř
Hrst nasekané petrželky na závěr
👩🍳 Jak na to:
Příprava surovin:
Maso nakrájejte na větší kostky. Cibuli nasekejte nahrubo, česnek nadrobno. Papriky očistěte a nakrájejte na kostičky.
Základ chuti:
